いただきもののスパゲティ＆缶詰。今日はポロネーズを開けてみました。スパゲティはフェットチーネ。本当はクリーム系のソースのほうがよく合いますが・・・。ソースは、おいしかったけど少し油っぽかったかな。

昨日のご飯が洋風でくどかったので今日は地味に和風。冷凍庫にポツンとあった生鮭は、お酒をふって電子レンジで蒸した後、ほぐして鍋にいれて水分を飛ばしてゴマと醤油を加えてふりかけに。キャベツはしそとしょうがの千切りに塩を入れて、重しをすること１…

今日のチリコンカンは作り方を川津さんのレシピで作ってみたら意外とおいしくできたので、忘れないようにレシピを書いておきます。 ①たまねぎ１個とニンニク１かけのみじん切りを炒めて、牛豚ひき肉（本当は牛ひき肉がいいらしい）３００ｇを入れて、ポロポ…

料理のメニューが絵になって頭に浮かんでくる日がたまにあります。今日は、なぜか作ったこともないのに豚ロースのしそ巻き揚げが浮かんできて、適当に作っちゃいました。お肉にしそをひいて、梅を細かく刻んだものをぬって巻いて１８０度の油で揚げました。…

辛いものは苦手じゃないけど、いつもタイカレーを作るとペーストの量が多いのか、けっこうな辛さとくどさになってしまって結局食べきれずということが多いのです。今日は、作り方と分量を変えて作ってみたところ、自分にはちょうどいい辛さになりました。材…

シチューは普通に作ったものを容器に入れて、上からパイ生地をかぶせてオーブンで焼くこと20分。サクサクになったパイ生地と一緒にシチューを食べます。前にロシア料理屋で食べたことがあったのと、最近買った冷凍パイシートをいろいろ使ってみたかったので…

カツオのサラダは、オリーブ油大さじ２に、ナンプラー大さじ１、にんにく、しょうがのみじんきりをミズナとあえます。雑誌に載っていた料理です。自分では、オリーブ油とナンプラーを組み合わせようとは思わないものなぁ。これを食べて、ナンプラーってくさ…

いつも今度は違うものを押し寿司に、と思うサーモンの押し寿司。でも、結局サーモンになってしまうのはなぜ？（笑）。今日は、ごまをいれてみました。