今日は、ミルメークのコーヒー味を使って、またまたパンダのゼリーを作ってみました。牛乳２５０ccに、ミルメーク１袋、生クリームもあったのでそれもいれて、砂糖も少々。甘みがちょっと足りないかな、という感じでしたが、おいしかったです。

写真の後ろのほうにあるビンに入っているのは乾燥パセリ。生パセリをどっさり買ってきて、電子レンジに８分くらいいれて作りました。前にスーパーで買ってきた乾燥パセリより色が鮮やかでいい感じです。今度から自分で作ろっと。

よくカフェや料理の雑誌で、じゃこが入っているメニューが多いけれど、実際には、じゃこってけっこう高いものなのになー・・・とビンボくさいことを言ってますが、このじゃこは近所のスーパーで特売だったので購入。確かに買っておくと、ごはんに混ぜたり、…

久しぶりに炊き込みごはん。もう少し味が濃いめのほうがいいかな〜。さて、食材はたいがい、基本的にどんな風に扱うのか調べてから使うのですが、空豆の茹で方って、黒い爪の部分に切れ目を入れて茹でる・・・って本当かな。

牛乳 ３００ＣＣ 生クリーム ５０ＣＣ グラニュー糖 ３５ｇ ゼラチン ５ｇ コンデンスミルク 大さじ１とにかく森永の牛乳プリンが好き！（コーヒー牛乳プリンもね）。ならば自分でも作ってみるべし。うまくいったらボール一杯作って食べようかな〜と思って作…

明太カルボナーラは、自由が丘にある「ＳＯＤＡ ｃａｆｅ」のメニュー。ここのカフェのごはんはとってもおいしいし、雰囲気もいいのでおすすめです。今日は、生クリームもチーズもバターも量を少なめにしたのであっさりとした味になりました。 お豆腐は、初…

タコライスは、長尾智子さんの「ニュースタンダードディッシュ」から。この本を買ったときは、長尾さんはまだ無名に近かったような気がするけど、今やすっかりいろんな雑誌の料理特集に出ています。 タコごはんは、お鍋で炊くので、火加減がちょいと難しい。…

たまにはお魚をさばこう（←なんか憧れ）と、お魚屋さんに行ったら、いわしがもう開かれて安くなってたので、結局買ってしまいました。最初はパン粉つけてオーブンで焼くつもりが、前にすごく生くさくなったことを思い出し、今日は甘辛煮に。ごはんにのっける…