なぜか、おいなりさんが食べたくなって（笑）作ってみました。油揚げをもう少し甘辛く煮詰めればよかったなー。あまりにあっさりしすぎる味になってしまいました。アンチョビとじゃがいもの炒め物は、前に作ったとき、しょっぱかったので、いっさい調味料は…

生で食べるとおいしいみずなを、今度はツナとあわせて和風さっぱりパスタにしてみました。みずなはやはり生だなぁ。

今日は遅くなるのを予想していため、昨日から仕込んでいた（笑）カレーです。こないだ一生懸命炒めた玉葱を隠し味にしてみました。それからエリンギもいれてみましたが、エリンギは煮込んでもシコシコ感が残るものなんですねー。カレーにはちょっと苦めのカ…

いつもは鶏のレバーをよく食べるのですが、今日は、豚レバー。炒めるか茹でるか迷って、さっぱり味にしたかったので、茹でてしょうがとねぎ、ラー油、醤油、酢を混ぜたものに漬け込んでみました。ふろふき大根は、味噌味のひき肉を上からかけてみました。

大量にいただいた玉葱。有効に使うには、炒めるしかないと４個を一気に炒めました。腕がつかれたー。早速、そのうちの２個分を使ってオニオンスープを作りました。玉葱の甘みが強かったので、もちっと辛味がほしいかな、と思いました。

前からやってみたかったタコのにんにく炒め。作ってみたら意外と塩味が利いてしまいました。おかずというよりお酒のつまみ。ポテトサラダはいただきもののジャガイモ。味付けのマヨネーズにヨーグルトをいれるとあっさり仕上がります。

お魚屋であさりを購入。普通は牛乳でクラムチャウダーにするところですが、なぜか頭に赤いトマトのスープが浮かんできたのでトマト味のスープにしてみました。スパゲティをいれるとおいしいかも。

レモンが安かったので焼いた鶏をレモン醤油に漬けてみました。あっさりさっぱりな味。

久しぶりの餃子と茶碗蒸し。茶碗蒸しは、蒸し加減のコツをすっかり忘れてちょっと失敗。味は変わらすだったけど・・・。

しゃぶしゃぶ用に使った牛肉の残りで肉豆腐を作ってみました。自分で作ったことはなかったのでレシピを調べて挑戦・・・というほど難しいわけじゃなく、簡単においしくできあがりました。味噌汁は、またまた自家製煮干しだし。しみじみおいしいー。

白いんげん豆をポークビーンズにするか、ポタージュにするか迷った末に寒いのでポタージュにすることに。にんにくをいれたので、味にアクセントがつきました。なすのごま和えは、最近買ったすり鉢を試したくて、擂ったごまを昨日の残った蒸しなすに和えてみ…

味噌汁のだしはいつもは、かつおぶしで取るのですが、今日は煮干しのだしにしてみました。そしたら、なぜか、かつおぶしのだしよりもマイルドでおいしい！今度から、煮干だしも使おう、と思ったのでした。蒸し茄子は、ツナソースとよく合います。このソース…