餃子から始まって、最近、「粉からつくるレシピ」という本を買ったせいもあって、強力粉、薄力粉など粉から作るものに興味が沸いてきました。そんなわけで今日はその本の中からスコーンを作ってみました。できあがりは、よく店で食べるスコーンとかわりなく…

久しぶりに焼きそばを食べたくなって作ってみました。仕上げにオイスターソースを少し足らして隠し味に。きのことわかめのスープは鶏ガラスープで、中華風にしてみました。

冷蔵庫の残り物のアレンジ。昨日の角煮は、細く切ってみずなと一緒にサラダに。ブロッコリーはモッツアレラチーズをのせてオーブンで焼いてみました。ラタトウィユだけ、新たに作ったもの。でも入れているものは冷蔵庫にあったものです。

この前のパーティーでスペアリブを作るときに初めて購入した紹興酒を使って、豚の角煮を作ってみました。それなりにおいしくはできましたが、お店で食べる角煮ってなんであんなにトロトロなんでしょ？

この間、冷凍のシーフードが安かったのでピラフの具にしてみたのですが、やはり生のエビやイカのほうが風味が出ます。上にホワイトソースをかけてドリアにしてしまうような時は使うといいかも。

無農薬のいいキュウリをいただいたので棒棒鶏をつくってみました。久しぶりにペーストの白ゴマを使ったら、固くなってて練るのに大変（笑）。ところで、きゅうりはみずみずしくて甘かったです。

久しぶりに家でパーティー。写真には写ってないけれど、この後にメインの手製ピザを作りました・・・が、まだまだ修行中なできあがりだったのでちょっとくやしい。でも、焼き豚、ベーグル、揚げジャガイモ、茄子、チーズケーキ、ワインをいただいて、おなか…

スパゲティの味付けにミックスハーブを使ってみたら、かけすぎたのか薬草の香りプンプンの仕上がりになっちゃいました（笑）。

昨日からレモン醤油に漬けておいた鶏肉を魚を焼くグリルで焼いてみました。余計な油が落ちるのでさっぱり味にしたいときはグリルで焼きます。グリルもいいけれど後で洗うことを考えると、最近ちょっと欲しいのはフライパンならぬグリルパンです。

スナックエンドウは初めて食べました。実はサヤエンドウがあんまり得意でないのでスナックエンドウも手を出さずに今まできたのですが、いただいたので、これは食べなきゃと思って料理してみたら・・・サヤエンドウよりもおいしい。これからは買います、スナ…

いつもはひき肉を詰めるのですが、今回はツナを詰めてフライパンで焼かずオーブンへ。あっさり味になりました。コンニャクと鶏レバーの煮物はテレビでやってたもの。コンニャクに味がよくしみていい感じになりました。