辛いものは苦手じゃないけど、いつもタイカレーを作るとペーストの量が多いのか、けっこうな辛さとくどさになってしまって結局食べきれずということが多いのです。今日は、作り方と分量を変えて作ってみたところ、自分にはちょうどいい辛さになりました。材料は、とりもも肉１枚、赤ピーマン１個、水煮タケノコ、茄子１個、ココナッツミルク240CC、ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、レッドカレーペースト大さじ1.5。材料はよく使うEレシピを参考に作りました。でも、きっと、タイカレー好きにはこの辛さはタイカレーじゃない！って言われそう（笑）。
