前から作ってみたかった餃子の皮。今日は念願かなって挑戦してみました。強力粉と薄力粉を半カップづつに、熱湯７０ＣＣを３回くらいに分けて入れ、塩小さじ半分もいれて耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく練ります。こねた生地はラップにくるんで２０〜…
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