茄子の味噌汁

　いただきものの芋のツル。今まで茶色く煮てある姿しか見たことがなかったのですが、今日は生の緑色のものをいただきました。まずはさっとゆでて水につけてあくを抜いた後、ごま油で炒めた豚肉と一緒にして、酒、みりん、醤油、砂糖で適当に味付け。田舎のおばあちゃんが作るような炒め煮ができあがりました。