肉豆腐

　思いがけず遅く帰ってきてしまい、そういうときはコンビニで何か買えばいいのですが、どうもコンビニのものはまずそうに（失礼）見えて、食指が動かないことが多いのです。こんな時は冷凍庫常備品の冷凍うどん、ねぎ、油揚げ、鶏肉で作ったうどんです。おまけに冷蔵庫の残りもので作った肉豆腐。ちょうど大量に取っただしがあったのでおいしくできましたー。