卵と豆腐のスープ

　小松菜ってくせのある食べ物で、ほうれん草と比べるとなんかおいしいくないような気がします。これは、にんにくで香りをつけ、塩味にしてみました。中国のレストランで出てくる大好きな空芯菜の炒め物にちょっと似ているかも。スープは茹でた鶏肉の茹で汁で作りました。まさに１石２鶏（笑）。