いつもは鶏肉とエリンギと玉葱で作るリゾット。たまには違う食材で作ろうと冷蔵庫に転がっていたコロッケの残りのカボチャでリゾットを作ってみました。かぼちゃの甘みと溶けたパルメザンチーズがよくあってやさしい味になりました。
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