時間があったので、コロッケを完全に冷ましてから揚げてみました。そしたら全然空洞にならず、全部完璧に揚がりました。やはり完全に冷ますのがいいのね。とん汁は、この間いただいた大根の、今度は本体部分を使ってみました。
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