2003-07-01から1ヶ月間の記事一覧
八百屋さんに行ったら、新生姜が売っていたので作りたかった甘酢漬けを作ってみました。 分量
今日は冷凍庫にあった鶏肉を朝のうちから冷蔵庫におろして解凍していたのですが、ビニール袋から取り出したら、一緒にタラコも出てきました。なので、全く作る予定のなかったタラモサラダができたわけです。タラコが出てこなかったら、あれを作る予定だった…
ヒヨコ豆はガルバンゾとも言いますが、これを聞くとつい、「ガンバルゾ」とつぶやいてしまいます。
ホワイトソースも料理をするようになって、こうやって作るんだ、意外と簡単なのね、と思ったもののひとつ。今日は、冷蔵庫にちょっとづつ残っていたものを入れて作りました。ホワイトソースの味はあんまり多いと飽きるので、小さめの容器で作成。今度は応用…
豚ロースは水菜とわかめと混ぜて、練りゴマのソースをかけてみました。（ねり白ごま大２、しょうゆ大１、日本酒小１、砂糖小1。ちとからいかな？)。水菜は初めて生で食べましたが、シャリシャリしてけっこうおいしい。ツナの豆腐かけは、全くの創作。コンソ…
あきっぽい性格なのか、前と同じものを作るのがイヤなので、同じトンカツでも、今日はパン粉にパセリと粉チーズを入れてみました。パセリの緑があるだけでちょっとおいしそうに見えます。にんじんは実は苦手なのですが、バターとお砂糖少々で煮るグラッセな…
近くのお魚屋さんは、夕方になると安くなるのですが（どこも同じかな）今日のまぐろは７８０円が３００円に！ということで、づけ丼にしてみました。ピーマンの和え物は今月のdancyuから。半熟卵をくずしながら食べます。ゆでたピーマンってけっこうおいしい…
