今日も遅くなったので、冷凍保存しておいたチリコンカンを使いました。でも、それだと、栄養が偏りそうなので、にんじんのグラッセを作りました。やさしい味・・・

早く帰ってくるつもりが、いつの間にか遅くなってしまったので素早くできるメニューに。鶏肉はもっと違う料理にしたかったのになぁ・・・

メキシコの料理「チリコンカン」を変換しないで出したら上のような字になりました。なんじゃそりゃ（笑）。思い切ってたくさんつくって一部冷凍に。時間がないときに重宝です。本当はもっと辛いのかなー

このところは魚が多いので肉にしてみました。野菜と一緒に白ワインで蒸し煮に。ナスとピーマンは３個づつ入れたのに、蒸されたらちっちゃくなってました（笑）。

秋はさんま。北海道で獲れたさんまが安かったのでシンプルに塩焼き。大根おろしをつけて食べて、あー幸せ〜（笑）。塩焼きだと内臓だの骨だのを取らなくていいので楽ちんです。今、ふとここ１週間ほどのメニューを振り返ったら、魚が多いことに気づきました…

サトイモは冷凍のもの。こないだ安かったので試しに買ってみました。冷凍の野菜はふにゃっとなってしまうのであんまり好きじゃないのですが、これは割とおいしいかも。揚げ物はタラ。水気のふき取りが足りなくて油がパチパチ飛んで、揚げ終わった後は、ガス…